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三八妇女节,我也凑热闹  

2009-03-06 21:51:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   我院庆祝妇女节美食烹饪厨艺大赛今天下午在医院大会议室如期进行,我作为美食点评评委应邀出席大赛。共21位女同胞现场精心烹调了21份美味佳肴展现在人们面前。大开眼界啊,色香味俱佳的菜肴,荤素搭配合理的组菜,健康营养的创意新菜,以各种各样的形式表现了出来。不仅有多种家常菜,农家菜,杭帮菜,西式菜肴也纷纷上场。最多的是炒菜,花样百出,健康营养的炖煲也有,东南亚一带的咖喱调料也被选手们使用,西方的蔬菜水果色拉被多位选手看中,也各有千秋。红极一时的农家土菜从选料到烹饪还是让大家非常亲睐,如徽州笋衣,丽水龙泉黄糕等。小姑娘制作的青苔茄子,用细致的工序制作,剖开的紫茄嵌上肉末,用青葱打结,创意样式夺人眼球,水晶冬瓜,看是简单,其实制作手法很是娴熟,热水绰后,立即放入冰水,一个小小的过程,使冬瓜口感清脆。不过今天的菜名大多太有文化,看了菜名无法知道菜的大概材料如黄金甲、旭日东升等等,其实一个好的菜名,让人们有好感、记得住,应该简单明了,如西湖醋鱼、糖醋排骨、叫化童鸡、老鸭煲等等。最后要提一下的是,今天比赛后的厨房一片狼藉,浪费现象非常严重,这一点值得以后注意。还有选手穿着医院工作服参加比赛的现象不在少数,这一点对我来说有些不可思议。

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