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品尝华子鱼  

2014-07-13 12:32:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来自《舌尖2》拍摄地—内蒙古达里诺尔湖秘境的华子鱼,杭州吃货找到了。本来生活网(benlai.com,达里湖华子鱼唯一授权电商平台),将正宗华子鱼第一次引进浙江。这批鱼全部是5月产卵期结束后捕捞,渔场直供,全程冷链,直达你餐桌。内蒙人宴请上宾的美味,你不想试试吗?纯野生无污染,达里湖特有咸水华子鱼.内蒙克什克腾旗的达里诺尔湖(简称达里湖),是由火山喷发形成的高原堰塞湖,也是内蒙古著名的天鹅湖。达里湖共有四条河流注入,《舌尖2》中介绍的贡格尔河就是其中之一。在这里,《舌尖上的中国2》剧组跟拍了1年。达里湖还是一个封闭的内陆咸水湖,水质是苏打型半咸水,湖水营养丰富。达里湖出品的华子鱼生长环境远离工农业污染,纯野生,4年才能长到15厘米,个头虽小,却肉质紧实,鲜美少刺。由于长期在碱性环境下生存,鱼肉呈弱碱性,口感和营养均高于内蒙古其它地方产的淡水华子鱼,民间称其为“赛甲鱼”,是热情的蒙古人宴请宾客的上等名菜。但是,达里湖的碱性水质并不利于鱼卵的成活,于是,每年春季,成批的华子鱼便溯河逆流而上,在河流里产卵,再回到湖里生长。“每年5月,达里湖总会上演着一场古老的回归。十万只华子鱼怀揣着一年的希望,循着童年的足迹,万里跋涉,回到生他养他的家乡,如祖先们一般,继续在这片土地上繁衍生息,在铺筑的羊胡草上留下生命的火种。

这次有幸被大众点评抽中免费试吃舌尖上2介绍的华子鱼一份,前天网上电话核对收货地址,昨晚发货,今天下午收到,原来还怀疑上海到杭州大热天鲜鱼快递不靠谱,今天收到是真正的体会了鲜鱼完全可以快递!收到的纸盒很完整,里面有个泡沫箱,箱内的冰袋还没有完全融化,取出鲜鱼,这个 达里湖野生的华子鱼 已经净膛,颜色一看就知道新鲜,所以拿来用蒸鱼豉油葱油一下,原汁原味,鱼的肉质细腻结实鲜美,没有一点腥味。这次试吃证明,鲜鱼,尤其这种吃不到的鲜鱼完全可以网上购买。

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快递过来的鲜鱼 

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